Jacopo è un atleta dello Scott Racing Team. Pratica il Cross-Country Marathon da diversi anni e prende parte a tutte le maggiori competizioni nazionali e internazionali di specialità. Fa parte della Nazionale Italiana di mountainbike dal 2019. Percorre km di sterrati in giro per il mondo raccontando le sue avventure, i suoi allenamenti e le sue gare sul suo canale YouTube. Quando è giù dalla bici si dedica alla creazione di contenuti social e allo studio della “Comunicazione” all’Università di Torino. Dal 2018 al 2022 ha ottenuto 18 vittorie assolute nella specialità granfondo e marathon.